少府的厨令衙门中的数百位厨师，正奉着刘彻的命令，日以继夜的研究，怎么把面粉变成面条、包子、馍馍甚至饺子。

这些暂时都还需要一定的时间去摸索。

但一点都不妨碍，刘彻准备推行冬小麦种植的决心。

毕竟，比起粟米来，麦子是前途更光明的作物。

粟米的产量，在农业社会时代的极限，已经快要到达。

而小麦则潜力无限！

同样一亩土地。即使是在如今，小麦的产量也比粟米高！

更何况，麦子比粟米，对水的需求要低。

当然相对的。小麦需要更加科学的种植规划以及照料。

想跟种粟米一样，一个家庭五口人就能照料百亩土地，几乎不太可能。

这也是西汉以后。中国再也没有谁提什么‘一夫五口治百田’模式的原因。

只是，相对于目前来说。想要推广冬小麦，对于刘彻以及汉室政权。都是一个巨大的挑战。

首先摆在刘彻面前的难题就是：老百姓拒绝接受小麦成为主食。

在这个时代的关中，粮食是分等级的。

第一等的是高粱米，只有贵族以及官员才能常常吃到，寻常百姓，只能在过节时吃上一点。

第二等就是粟米，是百姓的主食。

第三等的是小麦，愿意吃小麦饭的人，在关中只有最穷的农民。