菜单上没有这道菜，于莉只能说道“我去后厨给您问下”

记下了另外三人点的菜，就去后厨问何雨柱了。

听到李云龙点了一道火爆腰花，另外三人都用佩服的眼神看着李云龙。

“还是这位兄弟会吃”

李云龙嘿嘿一笑也没说话，以前走南闯北，没吃过什么好东西，今天也不知道为啥，就想吃个腰花，补一下。

他对何雨柱的厨艺很期待，想尝尝何雨柱做的有什么不一样。

火爆是川菜中比较著名的一个做法，用噼啪作响的的大火，猛油爆炒，做出来的菜生鲜油亮，让人口舌生津。

同时这样烹饪，加入各色香料，可以很大程度压制食材本身的味道，猪腰这样的食材，就算处理的再好，也会有一定的腥味，所以才会配以各种味道辛辣的配料。

不止是猪腰，鱼杂这样的食材，也通常需要配辛辣的食材，压制腥味才行。

于莉到后厨问了一下何雨柱，今天还真有几个猪腰，得到肯定的答复后，于莉去前面说了一下，让几人耐心等待。

听到于莉的回复，李云龙很满意，原本就等了很久，又排了个队，现在要是没有吃到想吃的菜，可就大煞风景了。

同桌的三人听到有这道菜，也有点期待。

虽然都说猪腰有补肾气、通膀胱、消积滞的功效，真实功效可能微乎其微，但是对于男人来说，这道菜就有一种神奇的魔力。

就和生蚝一样，虽然味道没有那么好，但是就是吃了还想吃。