到了中午，大家迫不及待地来到食堂，比平时早了20分钟。

蔡大妈看到领导们都来了，连忙解释：“我是按照平时的吃饭时间做饭的，现在还没做好呢！”

镇长笑了笑：“蔡大姐，你别着急，慢慢做，我们就是想来看看这粉条能做出什么花样！”

蔡大妈听到这话松了口气：“底汤是大骨头汤，粉丝我也已经泡好了，回头在热水里烫一下，浇上大骨头汤和各种味道的肉酱，就可以吃了！”

闻着空气中的肉汤味、香辣味，还有一股让人流口水的酸辣味，大家对今天的粉丝又多了几分好奇。

炸好的花生米放在边上备用，另外，蔡大妈用剩下的油又炸了指甲大小菱形片状的薄脆。

用的是中等粗细的土豆粉，浸泡好之后，变得像一次性筷子那么粗，在热水里烫过之后，分别盛在碗里。

浇上大骨头汤，再放上各种料、花生米、薄脆，喜欢吃香菜的，再放点香菜。

蔡大妈笑道：“我做了三种味道，咱们先吃红烧肉丝味的。”

“多谢蔡大姐！”每个人端走一碗，开始品尝。

大家的态度很虔诚，这可不是一碗普通的粉丝，而是承载着老百姓发家致富的希望，以及发展当地经济的期盼。

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