丁大力有些尴尬地摆了摆手：“不敢不敢，只是随口说说而已。哦对了！你们这酒楼的名字‘客多多’，我觉得太普通了，没什么特色，也记不住。不如改个名字，叫‘海里捞’怎么样？圆锅煮汤，包罗万象，就像大海一样，什么都能捞进来涮，既形象又贴切！”

“海里捞？！”钱掌柜反复念叨了几遍，眼睛越发明亮，拍着大腿赞道，“好名字！真是个好名字！圆锅煮汤如大海，包罗万象，寓意也好！好一个海里捞！就这么定了！”

“不止如此。”

丁大力继续滔滔不绝地说道，“你们还可以多请几个机灵、嘴甜的店小二，对待客人要热情洋溢、服务周到！不仅要让客人吃得好、吃得满意，还要让他们感受到你们无微不至的服务，这样才能积累好口碑，吸引更多回头客！还有煮火锅的锅，你们可以在中间加一个挡板，做成鸳鸯锅，一边放麻辣底料，另一边放骨头汤或者清汤，这样既能满足喜欢吃辣的客人，也能照顾到不喜欢吃辣的客人，生意才能做得更长久！”

丁大力一口气又讲了一大堆经营理念和细节，从食材的选择、处理，到定价策略、促销活动，无一不包。钱掌柜听得连连点头，到后面干脆直接掏出纸笔，一字一句地认真记录下来，生怕漏掉一个字。

他是越听越心惊，心中早已下定了决心，一定要抱紧丁大力这根金大腿，跟他合作到底，绝不放手！

等丁大力终于讲完，回到前厅的座位上时，发现他们那一桌周围早已围满了看热闹的客人，一个个伸长了脖子，盯着桌上的火锅流口水，店小二则紧张地站在桌边，生怕这些客人因为馋得忍不住而闹事。

见丁大力回来，围观的客人们纷纷自动让出一条道，眼神中带着几分敬畏和好奇。

这时，钱掌柜也跟着走了出来，他一眼就注意到了围观客人们眼中对火锅的渴望，立刻抓住这个绝佳的宣传机会，拍了拍手，提高声音笑道：“各位客官！安静一下！告诉大家一个天大的好消息！大家今天可真是来着了！从今日起，我们酒楼正式改名为‘海里捞’！”

“掌柜的，你这是要干嘛？改名字跟我们有啥关系？别在这卖关子了！”人群中有人不耐烦地喊道。

“别着急，别着急，我话还没说完呢！”钱掌柜笑着摆手，语气带着几分神秘，“而且，我们海里捞已经独家买断了丁先生的火锅秘方，从今天开始，本店只专注售卖火锅这一种美食！”

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