何向前想了想，回忆了一遍自己知道的吃鱼方法，然后回答，“咱们大燕有很多种吃鱼的方法，比如清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼，酸菜鱼，却从来没听说过生鱼片，水煮鱼。烤鱼，我倒是知道，不过，大多都是将鱼串起来，放在明火上烧烤，这种做法，无法去除腥味，不入味，口感不好。”

“何掌柜，我说的烤鱼可不是这样做的。”云沫莞尔一笑，“我说的烤鱼，味道香辣，是一种地地道道的美食。”

云沫说得何向前想咽口水，她说烤鱼是一种地地道道的美食，他相信了，但是他心里还有一个疑问，“云姑娘，鱼，腥味如此重，生鱼片如何能下口？”

“生鱼片也是一种料理，做出来，味道鲜美，不比熟的鱼肉差分毫。”云沫道，“这生意如果能够谈成，料理方法，我自会写出来，至于水煮鱼，口感火辣，最适合冬天吃，现在天气日益转冷，推出这道菜，应该不成问题。”

云沫简单介绍了这三种鱼料理，何向前听得蠢蠢欲动。

“云姑娘，那，你什么时候送鱼来？”

何向前话落，云沫心里一喜，“何掌柜是答应与我合作了？”

“嗯。”何向前点头，“每次与云姑娘合作，闻香楼都能客似云来，这次，我相信云姑娘也能给闻香楼带来商机。”

云沫浅笑，“既然如此，何掌柜，祝咱们合作愉快。”

“鱼是现成的，既然何掌柜已经确定与我合作了，我马上回去打捞就是，明天上午打捞，下午就能送来。”

“嗯。”何向前满意的嗯了一声，“不过，云姑娘，这三道菜的做法，你得提前写给我，我要提前交给大厨，让他们提前操练一下，省得到时候手忙脚乱。”